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中國時報【廖珮妤、林欣儀╱綜合報導】
台中德昌食品出產的「黑胡椒豆乾」，被香港官方驗出疑似含禁用染劑「二甲基黃」。衛福部食品藥物管理署與台中衛生局昨查廠時，業者上午還稱外銷香港豆乾與內銷配方不同，但稽查人員下午即發現同批號產品也內銷，緊急封存廠內5491包黑胡椒豆乾。
食藥署代署長姜郁美表示，德昌食品主動預防性下架8款有疑慮的商品。昨派員查廠後，帶回原料、添加物、成品檢體，預計今天送驗，結果3到7天出爐。若真含違法添加物，可依食安法開罰6萬到5000萬元；若業者涉嫌在稽查時隱匿在台銷售事證，經查後可依食安法開罰3萬到300萬元。
德昌食品公司總經理楊長杰強調，台灣的檢驗品項沒有二甲基黃，但一直以來也未添加過，公司也將把13種香料及原料送到私人機構檢驗，盼還公司清白，屆時除向上游廠商求償，也會負起應負的責任，但若仍未檢出二甲基黃，將請香港方面複驗。
楊長杰強調，目前德昌生產的豆乾除在台灣銷售，也外銷香港、美國，且已經賣至香港多年，從未出過問題；這次被檢出二甲基黃的豆乾是5月間出貨，同生產批號有1800包銷香港、600包在國內販售，該品項在公司內銷售排名位居2、3名，但台灣的產品與外銷貨品配方有些微差異。
二甲基黃為世界衛生組織（WHO）認定的「第二級致癌物」，台北榮總臨床毒物科主任楊振昌說，二級致癌物雖不像一級致癌物那麼可怕，但仍代表可能有致癌性。二甲基黃經動物實驗證明，長期大量暴露會導致動物肝癌。人類若持續食用，對肝臟也容易造成不良影響，不可用於食品添加。
林口長庚臨床毒物科主任顏宗海說，二甲基黃主要用途是染色，但目前黃色四號、五號食用色素都可達到相同效果，業者不應該把這樣的致癌物拿來做食品添加。他擔心民眾食用過多，除造成肝臟負擔，也可能導致過敏、蕁麻疹。
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