阿菲包車旅遊

吃得安心烘焙業者把關食安，首創營養師進駐麵包店也引進有機蔬菜販賣，提供消費者如何健康吃麵包。（曹婷婷攝）

食安風暴一波波接踵而至，消費者健康意識抬頭，消費者購買物品第一句話都是「會不會又誤踩地雷？」烘焙業者「馬可先生」引進營養師進駐提供專線諮詢服務，並舉辦北中南健康巡迴講座，為民眾食安及健康把關。

馬可先生健康烘焙坊經理、本身是營養師的陳明苓說，門市最常遇到顧客詢問食材來源、吃麵包會不會胖等，食安風暴爆發後，消費者下手有更多顧忌，看在眼裡，也讓他們有感而發，決定主動出擊，找專業醫師開辦健康講座，教育消費者健康吃。

陳明苓說，要避開食安危機，最好的方式就是自己開伙，但現代人幾乎都是「老外」，無法掌握食材衛生來源及烹調過程，更應注意均衡飲食、少吃加工製品，尤其近8成外食族，高達97%蔬果量不足、40%肉類攝取過多，易造成身體鈉含量過高，產生水腫、高血壓。

除了健康講座，她說，2年前也開始在麵包之外增設營養超市，販賣有機商品、健康油品等，業績隨著每次食安危機，跟著水漲船高。首場講座將於6日下午2至4時在台南市勞工育樂中心舉行，邀成大醫院醫師吳至行主講，現場也有營養師提供專業諮詢服務。