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中國時報【廖珮妤、黃文博╱綜合報導】

為了解油源幾乎都來自越南的頂新爛油是否有含有過量的戴奧辛,衛生福利部食藥署上周送驗相關檢體,昨公布初步結果,代理署長姜郁美表示,首批10件油品檢體,包含正義豬油、頂新牛油、豬油戴奧辛量都未超標,第二批13日前也會有結果。

會累積人體不可輕忽

不過毒物專家提醒,儘管戴奧辛檢測結果合格,但油品原料非法,就不可食用。且戴奧辛有生物累積性、半衰期長,會持續累積在人體中,不能輕忽,建議官方大量化驗檢體,讓民眾安心。

成大戴奧辛實驗室本月3、4日收到20件頂新牛油、豬油等檢體,昨天中午首批10件油品檢驗結果出爐,因未超標,所以無須複驗,另外10件油品持續檢驗中。

首批檢體分別為正義豬油1件、頂新豬油3件、頂新牛油4件、頂新上游供應商豬油2件。姜郁美說,我國對於油脂戴奧辛含量的規範為豬油1.0皮克╱克脂肪、牛油2.5皮克╱克脂肪,本次豬油戴奧辛含量為0.087到0.637,牛油為0.218到0.863,都未超過限值。

林口長庚臨床毒物科主任顏宗海表示,戴奧辛被稱為世紀之毒,對人體危害非常大,可能造成神經、內分泌病變,還會導致癌症。初步檢測結果雖正常,但因戴奧辛有生物累積性,儘管暴露的量非常低,仍不可輕忽。

原料不合格就不能吃

台北榮總臨床毒物科主任楊振昌則提醒,油品原料不合格就是不能吃,目前戴奧辛的含量限值規範,是根據世界衛生組織建議推算,每天、每公斤體重不可超過1到4皮克,但有害的物質暴露量,還是愈低愈好。戴奧辛為脂溶性毒物,呼籲民眾油炸類少吃,要多攝取新鮮蔬果。

將持續做例行檢測

至於未來越南進口的咖啡、茶等農產是否擴大檢測戴奧辛?姜郁美說,政府針對含油脂的食品與部分農產,都有做戴奧辛監控。本次10件油品檢體有7件來自越南,檢測數值皆符合我國的規定,將持續對市售產品例行檢測。

 

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